Per 6 ciabattine ti serviranno:

� 400 g di farina 0

� 320 g di acqua fredda

� 10 g di lievito di birra fresco

� 1 cucchiaio di sale

Dopo aver mescolato gli ingredienti, lasciate riposare l'impasto 15 minuti e poi praticate delle pieghe, sempre con il cucchiaio. Trascorsi altri 15/20 minuti, con un cucchiaio formate le palline e disponetele in teglia, spolverate sopra e sotto con semola rimacinata, e lasciare lievitare 45 minuti ( se c'� il sole, mettete la teglia al sole!) infornate tutto a 230 gradi statico, per circa 10/15 minuti.

PANE D'EMERGENZA FATTO!

Credits: Cucinandomelagodo , Facebook(r)